Browsing: OMS edulcorantes 2023

Los edulcorantes, especialmente los intensivos y polialcoholes, se utilizan ampliamente en alimentos para personas con diabetes. Si bien muchos no elevan la glucemia, su uso crónico genera dudas sobre efectos secundarios como alteraciones digestivas, impacto en la microbiota y riesgo cardiovascular. Este artículo revisa los tipos de edulcorantes, su poder edulcorante, los riesgos emergentes y las recomendaciones clínicas actuales, incluyendo límites seguros de consumo. Una guía esencial para profesionales de la salud que asesoran sobre alimentación en diabetes y buscan actualizarse con información rigurosa y aplicable.