La guía completa de la nutrición del deportista. A. Bean 2012

Existe un acuerdo científico universal que afirma que la dieta influye en el rendimiento. Una estrategia nutricional bien planificada ayudará a soportar cualquier programa de entrenamiento, ya sea para estar en forma o para competir; promoverá una recuperación eficiente entre sesiones; reducirá el riesgo de enfermedad o sobre entrenamiento, y te ayudará a conseguir tu mejor rendimiento.

Por supuesto, cada persona tiene necesidades nutricionales distintas, y no hay ninguna dieta que sea adecuada para todas. Algunos deportistas requieren más calorías, proteínas o vitaminas que otros, y cada deporte tiene sus propias exigencias nutricionales. Pero, en términos generales, es posible encontrar un amplio acuerdo científico en lo relativo a qué constituye una dieta saludable para el deporte. Las siguientes pautas están basadas en las conclusiones a las que llegó el Comité Olímpico Internacional (COI) en el año 2003 y en el 2010 (COI, 2011; COI 2003), la posición consensuada del Colegio Estadounidense de Medicina Deportiva, la Asociación Dietética Estadounidense y Dietistas de Canadá (ACSM/ADA/DC, 2009) y en la declaración de consenso del año 2007 de la Asociación Internacional de Federaciones Atléticas (IAAF, 2007).

Existe un acuerdo científico universal que afirma que la dieta influye en el rendimiento. Una estrategia nutricional bien planificada ayudará a soportar cualquier programa de entrenamiento, ya sea para estar en forma o para competir; promoverá una recuperación eficiente entre sesiones; reducirá el riesgo de enfermedad o sobre entrenamiento, y te ayudará a conseguir tu mejor rendimiento.

Por supuesto, cada persona tiene necesidades nutricionales distintas, y no hay ninguna dieta que sea adecuada para todas. Algunos deportistas requieren más calorías, proteínas o vitaminas que otros, y cada deporte tiene sus propias exigencias nutricionales. Pero, en términos generales, es posible encontrar un amplio acuerdo científico en lo relativo a qué constituye una dieta saludable para el deporte. Las siguientes pautas están basadas en las conclusiones a las que llegó el Comité Olímpico Internacional (COI) en el año 2003 y en el 2010 (COI, 2011; COI 2003), la posición consensuada del Colegio Estadounidense de Medicina Deportiva, la Asociación Dietética Estadounidense y Dietistas de Canadá (ACSM/ADA/DC, 2009) y en la declaración de consenso del año 2007 de la Asociación Internacional de Federaciones Atléticas (IAAF, 2007).